Tamalitos de elote, una delicia que se venden en distintas carreteras de Honduras

Una de las delicias que se pueden degustar en Honduras, especialmente cuando viaja y decide detenerse en uno de los negocios en las carreteras del país, son los tamalitos de elotes.

Su tradicional sabor dulce se intensifica si es acompañado con queso, mantequilla y una taza de café.

El plato ancestral es elaborado de elotes, mantequilla, azúcar y leche, haciendo un elixir que cura el alma con solo probarlo.

El valor culturar de los tamalitos de maíz es de suma importancia porque se remonta a civilizaciones como los Mayas, quiene habitaron Honduras.

Para esa magnífica cultura, el maíz era considerado un dios y no es para menos su sabor mezclado con otros ingredientes es para los hondureños la ambrosía.

ELABORAR 24 TAMALITOS:

Elotes (12 tazas de maíz) 1/2 lb. de mantequilla 1/4 taza de azúcar 2 tazas de leche 24 tusas de elote

Licuar el maíz con la taza de leche hasta que se forme una masa suave, cuando este a punto agregarle la mantequilla azúcar y una pizca de sal, mezclando sigilosamente.

Una vez mezclado agregar una taza de leche y continuar mezclando.

Pasar previamente las tusas de elote con agua tibia para usarlo como envoltura.

Colocar la mezcla en las tusas y ponerlos en una olla para cocerlos por dos horas a fuego moderado.

Verificar que la masa este firme para que se separen fácilmente de la tusa.

Servir y degustar.